百年诱人美食留在版画中

美食是生活中必不可少的乐趣之一

江户时代，在浮世绘的世界里，丰富多彩地描绘江户人的生活、风俗习惯、爱好和品味以平民为中心的小吃饮食文化是那时蓬勃发展的时代。

从葛饰北斋、歌川广重、歌川国芳等浮世绘名家的作品中，可以看出江户的饮食文化至今仍流传至今。相当于现代食谱，浮世绘的流传即可以欣赏到还能再现江户料理的食谱解说。重点展示了丰富多彩的浮世绘作品中的“美味”，让现在的我们想起当时百姓喜欢的江户味道。

日本歌川国貞II「源氏身姿凉的图」私人藏家提供1865年

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此画里，源氏和婢女在夏日船屋顶上纳凉看喜爱的烟火，中联源氏喝着酒，看着烟火，右联中摆放着生鱼片和味增汤（待定）看着美丽的烟花，欣赏着美丽的夜晚，品尝着可口的美食，夏日也不过如此美好~~~

日本歌川国貞II「源氏身姿凉的图」私人藏家提供1865年

细节图：清酒和生鱼片和汤。生鱼片上面还有萝卜泥。完美呈现刺身美食，那时也是百姓最爱的美食之一。

日本歌川国貞II「源氏身姿凉的图」私人藏家提供1865年

生鱼片右侧的大深碗里漂浮着水里的切碎物。这是一个夏天的菜，可能是汤或者味增汤（待定），根据川上行藏教授的《日本食物史》（1992年），在明治时代和大正时期，新泻县的农村百姓们都喜爱在晚餐喝汤的习惯。

浮世绘/“美味”的浮世绘

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浮世绘以及制作方法和成品的版画中，可以更真实地激发想象力，并且可以更近距离地感受浮世绘的美食世界。

日本歌川国芳《名酒揃志ら玉》

现在餐厅也在贩卖的小吃--白玉

日本歌川国芳《春天的彩虹》

海卷和咸冰淇淋的“红白鳗鱼套餐”

我们将通过浮世绘描绘江户时代饮食模式来了解当时百姓爱吃的美食状况。

如何介绍使用江户湾捕获的食材制作的寿司、鳗鱼、天妇罗等熟悉的菜肴的浮世绘。

还可以通过描绘日本桥热闹的浮世绘和幸福地盯着白玉饺子的妇女一瞥江户人的饮食习惯。

了解了这种食物的来龙去脉和背景，再看浮世绘，就会明白画中的女子为什么要开开心心地吃东西了。

美食的魔力有多大了吧~~~

浮世绘/当季美食的美味

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盛开的鲜花，灿烂的阳光，五彩的山峦，飘落的雪花。

随四季更替而变化的自然风光，至今仍抚慰着人们的心灵。在太平盛世的江户时代，人们不忘享受“美食”与时令乐趣。如果你看看四时节的浮世绘，你会发现寿司、豆腐、西瓜、烤地瓜、饭团和麻糬（年糕）等熟悉的食物在华丽的场景中有着强烈的存在感。四季的感觉。放手吧。而在江户时代，大家向往的娱乐项目中就有“歌舞伎”。

当时的演出时间很长，从清晨一直到黄昏，观众在剧场里享用糖果、便当、寿司等。让我们来看看江户时代人们玩乐时吃的东西。

日本歌川豊国（国貞）《見立源氏はなの宴》

日本歌川豊国（国貞）《神無月はつ雪のそうか》

日本月岡芳年《風俗三十二相》

丰盛的“鳗鱼江户前肌腱”

三乐/图文故事，让百姓更爱~

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江户时代后期，开设了很多茶馆。两国柳桥的河内屋、药膳等。奢侈品店也应运而生，成为文人雅士交流的场所。这些地方经常被描绘在浮世绘中。还描绘了轻子端着食物到榻榻米房间的身影，大餐桌上端着许多菜品的样子，让人不禁想象端上来的是怎样的食物。

在1852年出版的《东都光明怀石》中，介绍了江户有名的怀石料理店和歌舞伎演员。人气演员和名店的结合，一定让名店成为了江户人的热门话题。从全系列共有50款的“东都光明怀石”的体积来看，可以看出江户饮食文化的发展历程。

日本歌川国案《日本桥鱼市场繁荣市场》

日本歌川国贞UtagawaKunisada《新吉原角烺稲本楼小稲》约1860年

揭开为什么作为百姓大众媒体喜爱的浮世绘，我们可以发现当时人们生活中的各种美食场景。

说到江户人的荞麦口味，清酒、配菜、最后是荞麦面。在现代，可能是为了缓解工作的疲劳，在荞麦面店快速搭配清酒和小吃的时间。

日本歌川豊国（国貞）《東都高名會席書松の鮨》

日本歌川豊国（国貞）《東都高名會席書武藏屋》

三乐/旅行时的美味之旅

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在制度下，各地的封建领主不得不在家乡和江户之间来回走动。

与此同时，东海道、中山道、日光街道、奥州街道、甲州街道5条高速公路和驿站城镇也得到了发展。有了这样的环境，老百姓也逐渐开始了出行。

在此背景下，创作了许多以东海道为题材的浮世绘作品。歌川广重和葛饰北斋曾合作过多部东海道系列，其中描写了各家旅馆的景点和特色，以及当时的人们沿路旅行，欣赏美景和美食，让我深思。在这里，我们将介绍东海道的作品，这些作品描绘了特产中与饮食有关的场景。

是最早的日本旅游地图！！！

从江户到京都徒步492公里。对于贪吃的江户旅人来说，各地的特产一定是精神支柱。

日本葛饰北斋《漫画》

日本楊葛饰北斋《漫画》

日本葛饰北斋《漫画》

歌川広重在“東海道五拾三次之内”系列结合了日本人喜爱的旅行和美食。

它描绘了旅行者和人们收获和加工当地美食，例如来自桑名的蛤蜊和来自水口（今滋贺县）的干葫芦。《東海道五拾三次之内》成为畅销书刊，类似的项目也应运而生。那时的旅行是步行或骑篮子，所以从江户到京都的长途旅行需要几天时间。旅人们一定是在沿途遇到的美食补充了体力，继续前行。

日本歌川広重《雪·江户名景》

日本歌川広重《東海道五拾三次之内·茶馆》

日本歌川広重《東海道五拾三次之内·水口》

三乐/国内专业的浮世绘收藏馆

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艺术是未来最愉快、最安全的资产之一

投资需谨慎--艺术品投资取决与投资者的经济实力

小注：

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江戸時代美食攻略

東海道五拾三次之内